Moulinex OW500230 Manuale Utente

www.moulinex.comRUSUAMOULI OW5000 RUS-UA 3311091 21/12/06 17:53 Page 1

10подсахаренной воды. Такие дрожжи используются втех же пропорциях, что и обезвоженные дрожжи впластинках, однако мы советуем использоватьименно обезв

/ Кулич «ПАСХАЛЬНЫЙ» /ПРОГРАММА 1 «Простой хлеб»Вес : 1250 грИНГРЕДИЕНТЫМука пшеничная, В/С/ : 500 гр• Тёплая вода : 200 мл• Дрожжи : 15 ч.л.• Соль :

/ Сдоба творожная /ПРОГРАММА 4 (Сладкий хлеб)Вес : 1040 грИНГРЕДИЕНТЫМука : 500 гр • Молоко : 110 мл• Соль : 5 ч.л.• Дрожжи : 10 ч.л.• Клейковина : 20

86/ Пряник /Вес : 1000 грВремя : 1 час. 25 мин.ИНГРЕДИЕНТЫГвоздика : 5 • Молоко : 40 мл • Яйца : 1 • Сахар-сырец : 130 гр • Соль : 1 щеп. • Смесь из 4

88/ Хлеб с зеленым чаем и финиками /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 мин.ИНГРЕДИЕНТЫЗеленый чай (холодный) : 600 мл• Соль : 2 ч.л.• Пшеничная мука : 450

90/ Багеты с кусочками шоколада и яблоками /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждый Время 2 час. 03 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 100

92/ Багеты с изюмом /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждыйВремя : 2 час. 03 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 165 мл • Сахар : 1 ст.л. • Соль

11ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯСлишкомсильноподнимаетсятестоХлеб осел послеслишкомсильногоподъёма тестаХлебнедостаточноподнялсяКорочка н

Указатель рецептовАпельсиновый джем 76Багеты по-деревенски 26Багеты с зернами кунжута 20Багеты с медом и овсяными хлопьями 14Багеты с отр

Опытные пекари PANEO во всем мире готовы выслушать пекарей-любителей, новичков или уже имеющих опыт, - всех , кто увлекается выпечкой хлеба, сдобных б

Оригинальное французское издание – Romain PagesФотографии – Valentin Duval, Romain Pages. Все права защищены.Хл е б : – Хл е б п о д н я л с я н е

12ПРОГ. КОРОЧКАГРАМАЖВРЕМЯ(ч)1-й ПОДЪЁМ УСПОКАИВАНИЕ2-й ПОДЪЁМ 1-й ЗАМЕС 3-й ПОДЪЁМ 2-й ЗАМЕС 4-й ПОДЪЁМ 3-й ЗАМЕС ВЫПЕКАНИЕ ДОПОЛ-НИТЕЛЬНО ПОДДЕРЖАНИ

Примечание: общая продолжительность не включает время поддержания в тепле для программ 1 - 1013ПРОГ. КОРОЧКАГРАМАЖВРЕМЯ(ч)1-й ПОДЪЁМ УСПОКАИВАНИЕ2-й П

14Безопасность прибора соответствует действующимправилам и предписаниям по технике безопасности.Внимательно прочитайте инструкции по использованиюпере

MOULI OW5000 RUS-UA 3311091 21/12/06 17:53 Page 27

Ref. 33140913 - 1415 - 26RUSUAMOULI OW5000 RUS-UA 3311091 21/12/06 17:53 Page 28

От бородинскогохлеба до французскогобагета

От бородинскогохлеба до французскогобагетаRomain Pages Éditions/ Фотографии : Valentin Duval /

MOULI OW5000 RUS-UA 3311091 21/12/06 17:53 Page 2

Оглавление Введение 5 Использование хлебопечки Home Bread Baguette для приготовления домашнего хлеба 8 Приготовление багетов 10 Рецепты 14Пробл

ВведениеВнимательно прочитайте эти вводные страницы, на них вы найдете важную информацию которая поможет сделать Ваши блюда вкуснее.Качество и свежест

В продаже есть сорта муки и дрожжей, специально разработанные для приготовления хлеба, например, специальная мука для выпечки хлеба марки Francine. Бл

Всегда используйте мелкую соль (крупная соль может поцарапать поверхность контейнера), предпочтительно использование неочищенной соли. Внимание: соль

Новая хлебопечка Home Bread Baguette позволит вам удовлетворить всех членов вашей семьи и приготовить оригинальный и красивый хлеб, а также румяные и

На дисплее Вашей хлебопечки высвечивается время приготовления хлеба. Звуковой сигнал означает, что хлеб готов и его можно вынуть из формы.С помощью ме

Приготовление багетовНаконец Вы можете выпекать багет у себя дома! Станьте настоящим пекарем и удивите Вашу семью и друзей, выпекая вкусные и оригинал

➜ Изготовление багетов: – Посыпьте руки мукой, чтобы тесто к ним не приклеивалось, и осторожно выньте тесто из контейнера.– Сделайте из

– Сделайте надрезы на верхней поверхности багетов с помощью приспособления, предназначенного для этой цели или ножа с зубчатым лезвием. – Наконец, для

➜ Для украшения ваших багетов и получения эффектного результата: приготовьте ваши багеты классическим способом и смочите их, прежде чем нанести на их

BasiqueFrançaisCompletRapideSans glutenSans selRiche en oméga 3DamperCakeSucréConfiturePastaPâte levéeCuissonПРЕЖДЕ ЧЕМ НАЧАТЬA - Крышка со смотровым

14/ Багеты с медом и овсяными хлопьями /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждыйВремя : 2 час. 03 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 175 мл• Со

16/ Багеты с отрубями тонкого помола /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждый Время : 2 час. 03 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 175 мл.• Сах

18/ Багеты со злаками /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждыйВремя : 2 час. 03 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 200 мл• Соль : 3/4 ч.л.• Сах

20/ Багеты с зернами кунжута /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждыйВремя : 2 час. 03 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 175 мл• Сахар : 1 ч.л

22/ Багеты с черносливом и грецким орехом /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждыйВремя : 2 час. 03 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 160 мл

4Хлеб играет важную роль в нашем питании. Вы когда-нибудь мечтали испечь хлеб для себядома? Вы сможете это сделать с нашейхлебопечкой.Неважно, есть у

24/ Сдобный багет с зернами подсолнечника /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждыйВремя : 2 час. 03 мин.ИНГРЕДИЕНТЫСливочное масло : 50

26/ Багеты по-деревенски /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждый Время : 2 час. 03 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 190 мл• Соль : 3/4 ч.л.•

28/ Венские багеты с сахаром-сырцом /Для приготовления 4 мини-багетов весом 100 гр каждый Время : 2 час. 03 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 110 мл • Саха

29/ plat/ légumes/ sauté

30/ Хлеб по-средиземноморски /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 500 мл• Соль : 2 ч.л.• Пшеничная мука : 550 гр• Ржаная мука

32/ Прованский хлеб /Вес : 1250 грВремя : 1час.25 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 430 мл• Оливковое масло : 5,5 ст.л.• Соль : 2,5 ст.л.• Пшеничная мука :

КРАТКОЕ РУКОВОДСТВО5Снимите чан для теста за ручки, потянув вперед-назад, чтобы освободить стопоры с обеих сторон.Затем установите мешалки.Заложить ин

34/ Хлеб по старинному рецепту /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 450 мл• Соль : 2 ч.л.• Пшеничная мука : 650 гр• Ржаная мук

36/ Хлеб с отрубями /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 42 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 390 мл• Молоко : 70 мл• Подсолнечное масло : 1/2 ст.л.• Соль : 1,5 ч.

38/ Хлеб с зернами /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 50 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода: 405 мл• Рапсовое масло : 2,5 ст.л.• Мед : 2,5 ст.л.• Соль : 2 ч.л.• Ржан

40/ Белый хлеб /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода: 400 мл• Соль : 2 ч.л.• Сахар : 1 ст.л.• Пшеничная мука : 700 гр• Сухие пекар

42/ Цельнозерновой хлеб /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 42 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 310 мл• Молоко : 90 мл• Подсолнечное масло : 1 ст.л.• Соль : 2 ч.л

61 > Простой хлеб2 > Французская булка3 > Хлеб из цельноймукиКлавишей MENU выбирается одна из различных программ. На индикаторе указывается в

44/ Голландский хлеб /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 500 мл• Мимолет : 200 гр• (вместо сыра Мимолет можно использоват

46/ Хлеб времен Французской Революции /Вес : 1500 грВремя : 3 час. 47 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 500 мл• Соль : 2,5 ч.л.• Пшеничная мука : 400 гр• Р

/ Ржаной хлеб /РОГРАММА 9 «Бородинский хлеб»Вес : 890 грИНГРЕДИЕНТЫРжаная мука : 250 гр• Mука пшеничная : 250 гр• Всего муки : 500• Тёплая вода : 350

/ Хлеб картофельный с луком /ПРОГРАММА «ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ»Вес : 990 грИНГРЕДИЕНТЫМука : 400 гр• Картофельные хлопья : 100• Тёплая вода t 20С : 360 мл• Со

50/ Традиционный хлеб /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 450 мл• Соль : 2 ч.л.• Пшеничная мука : 700 гр• Сухие пекарские дрож

52/ Ржаной хлеб по-овернски /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 600 мл• Соль : 2 ч.л.• Пшеничная мука : 200 гр• Ржаная мука (т

7Программа 7 предназначена только длязамешивания не дрожжевого теста, например,для лапши.Программа Pâtes levées, “дрожжевое тесто”, непредназначена дл

54/ Фермерский хлеб /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 500 мл• Соль: 2 ч.л.• Пшеничная мука : 400 гр• Ржаная мука (тип 170) :

56/ Тесто для пиццы /Вес : 1250 грВремя : 1 час. 25 минИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 400 мл• Оливковое масло : 2,5 ст.л.• Соль : 2,5 ч.л.• Пшеничная мука :

58/ Хлеб из суржи /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 500 мл• Соль : 2 ч.л.• Пшеничная мука : 350 гр• Ржаная мука (тип 170) :

60/ Хлеб « Омега 3 » /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 50 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 140 мл• Молоко : 90 мл• Натуральный йогурт : 185 гр• Рапсовое масло

62/ Мексиканский хлеб «текс-мекс» /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 39 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 450 мл• Соль : 2 ч.л.• Молоко : 10 гр• Пшеничная мука :

Вы можете запрограммировать свою хлебопечкутак, чтобы Ваша выпечка была готова квыбранному времени, за срок до 15 часов.Отсроченный режим не может при

/ Крестьянский хлеб /Выложите ингредиенты в контейнер, соблюдая следующий порядок: тёплая вода, молоко, подсолнечное масло, соль и сахар. Затем добавь

/ Бородинский хлеб /ИНГРЕДИЕНТЫВес : 1000 грВремя :3 час. 48 мин.Бородинский хлеб готовится в 3 этапа. Этап 1 :Налейте кипящую воду в чашу, добавьте с

68/ Хлеб без соли /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 42 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 400 мл• Подсолнечное масло : 1/2 ст.л.• Лимонный сок : 2 ч.л.• Пшенична

70/ Спортивный хлеб /Вес : 1500 грВремя : 3 час. 44 мин.ИНГРЕДИЕНТЫТёплая вода : 600 мл• Соль : 2 ч.л.• Пшеничная мука : 500 гр• Ржаная мука (тип 170)

72/ Сдобная булочка /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 50 мин.ИНГРЕДИЕНТЫМолоко : 80 мл• Яйца : 4• Сливочное масло : 200 гр• Соль : 2 ч.л.• Сахар : 70 гр• П

9В случае обрыва подачи электроэнергии: если этопроисходит во время цикла работы, исполнениепрограммы прерывается по отключению тока илинеправильному

74/ Кекс /Вес : 1000 грВремя : 1 час. 25 мин.ИНГРЕДИЕНТЫЯйца : 4• Сахар : 220 гр• Ванильный сахар : 1,5 пакета• Соль : 1 щеп.• Темный ром : 2 ст.л.• Л

76/ Апельсиновый джем /Вес : 1200 грВремя : 1 час 05 мин.ИНГРЕДИЕНТЫАпельсины : 750 гр• Сахар : 750 гр• Пектин * : 50 гр • * или 50 мл лимонного сока.

78/ Лимонный пирог /Вес : 1200 грВремя : 1 час 25 мин.ИНГРЕДИЕНТЫЯйца : 4• Сахар : 300 гр• Соль : 1 щеп.• Сливочное масло : 120 гр• Пшеничная мука тон

80/ Пирог «Куглоф» /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 50 мин.ИНГРЕДИЕНТЫМолоко : 120 мл• Яйца : 3• Сливочное масло : 210 гр• Соль : 1 ч.л.• Сахар : 90 гр• П

82/ Молочный хлеб /Вес : 1000 грВремя : 3 час. 20 мин.ИНГРЕДИЕНТЫМолоко : 315 мл• Сливочное масло : 70 гр • Соль : 2 ч.л.• Сахар : 3 ст.л.• Пшеничная