Moulinex OW600230 Manuale Utente Scaricare il pdf (Pagina 14)

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

1. Приготовление по рецептам

•

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (если не указано иное) и правильно

отмерены. Отмеряйте жидкости с помощью прилагаемого мерного стаканчика. Неправильная

дозировка ингредиентов ведет к неудовлетворительным результатам выпечки.

•

Следуйте порядку приготовления

Жидкости (сливочное масло,

растительное масло, яйца, вода, молоко)

> Соль

> Сахар

> Первая половина муки

> Порошковое молоко

> Особые твердые ингредиенты

> Вторая половина муки

> Дрожжи

•

Важно отмерять точное количество муки. Поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.

Используйте активные обезвоженные пекарные дрожжи из пакетика. Если в рецептах не указано

иное, не используйте пекарский порошок. После открытия пакетика с дрожжами, использовать их

в течение двух суток.

•

Чтобы не мешать поднятию теста, рекомендуется загрузить все ингредиенты в контейнер с самого

начала и стараться не открывать крышку во время цикла (если не указано иное). Тщательно

соблюдайте порядок закладки и количество ингредиентов, указанные в рецептах. Сначала

заливайте жидкости, затем закладывайте твердые продукты.

Дрожжи не должны

соприкасаться с жидкостью, солью и сахаром.

•

Выпекаемый хлеб очень чувствителен к температуре и влажности. При очень высокой

температуре в помещении рекомендуется использовать более холодную, чем обычно,

жидкость. При низкой температуре, возможно, придется подогревать воду или молоко (до

температуры не выше 35°C).

•

Иногда бывает также полезно проверять состояние теста во время замешивания:

тесто должно быть однородным и легко отделяться от стенок контейнера

> если осталась не промешанная мука, добавить немного воды,

> в противном случае может быть необходимо добавить муки.

Муку или воду следует добавлять осторожно (максимум по одной столовой ложке), проверяя

изменения в тесте прежде чем добавлять еще.

•

Распространённая ошибка состоит в том, что считается, что добавление дрожжей

обеспечивает лучший подъём теста. Напротив, при слишком большом количестве

дрожжей структура теста становится более хрупкой, оно высоко поднимается, и опускается

при выпечке. Качество теста можно оценить, слегка постукивая по нему пальцами -

тесто

должно «сопротивляться» вдавливанию,

а вмятины на нём должны понемногу разглаживаться.

• Не следует слишком долго вымешивать тесто, Вы рискуете получить в итоге не то, что ожидали.

2. РАБОТА ВАШЕЙ ХЛЕБОПЕЧКИ

•

При сбоях в электросети: Если в процессе работы программа прерывается из-за сбоя в

электросети или неправильного обращения, хлебопечка в течение 7 минут сохраняет все

настройки. Цикл возобновляется с того места, на котором была прервана программа. По

истечении этого времени все настройки теряются.

•

Если Вы последовательно используете две программы приготовления хлеба по

классическим рецептам,

выждите 1 час, прежде чем включить вторую программу.

противном случае высветится код ошибки E01.

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

Commenti su questo manuale

Nessun commento

Moulinex OW600230 Manuale Utente Pagina 14

Commenti su questo manuale

Prodotti e manuali riguardandi Macchina del pane Moulinex OW600230